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DOMAINE L'AMIRAL
L'Odyssée 2014

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine fondé en 1817 par l'amiral Gayde, commandé par de spectaculaires bâtiments en forme de fer à  cheval, que l'on remarque par satellite. Dans ce cadre abrité des vents dominants, Bénédicte Gobé, arrière-petite-nièce de l'amiral, est aux commandes depuis 2008 d'un vignoble de 30 ha.

Sauvignon (50 %), marsanne et viognier pour cette cuvée au nez intense de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, beaucoup d'éclat et de fraîcheur, un beau registre aromatique sur la pierre à fusil, le kumquat et le buis, et une longueur appréciable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'amiral
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BÉNÉDICTE GOBÉ
14, av. de l'Amiral-Gayde
11800 Aigues-Vives
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 51 68 88
F: +33 9 60 48 58 67
@: chateaulamiral@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine l'amiral, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratin de moules

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.