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DOMAINE L'AIGUELIÈRE
Montpeyroux La Côte rousse 2013

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une ancienne famille de vignerons de Montpeyroux, Aimé Commeyras rencontre, il y a de cela plus de trente ans, le docteur Pierre-Louis Teissedre, actuellement professeur d'oenologie à l'Université de Bordeaux, avec qui il crée ce domaine. Ses héritiers Pierre-Louis Teissedre, Christine (la fille d'Aimé), Auguste (le frère cadet) et son épouse Claude sont aujourd'hui aux commandes de 18 ha de vignes.

Une robe profonde, pourpre intense, habille ce vin à forte dominante de syrah. Le nez s'ouvre à l'agitation sur les fruits très mûrs (cerise, figue, fraise), la vanille et une pointe de menthol. Sur les fruits rouges et noirs à l'alcool relevés d'une touche épicée, la bouche se montre riche, concentrée, épaulée par des tanins raffinés et étirée dans une finale longue et gourmande. Un vin puissant et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'aiguelière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. L' AIGUELIÈRE
2, pl. du Square-Michel-Teisserenc
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 61 43
F: +33 4 67 44 49 67
@: christine@aigueliere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine l'aiguelière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de chevreuil
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