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DOMAINE L'ABBÉ DÎNE
Les Bedines 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nathalie Reynaud a repris le domaine familial en 2010, qui portait jusqu'alors ses raisins à la coopérative. En 2012, elle acquiert une petite cave et élabore ses premiers vins.

Une première sélection pour le domaine avec un 2013 qui n'a connu que la cuve. En découle un vin tout en fruit et tout en fraîcheur, au nez comme en bouche, finement structuré et d'ores et déjà agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'abbé dîne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL MIREILLE ET JEAN REYNAUD
1480, chem. des Mulets
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 20 21
@: domainelabbedine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine l'abbé dîne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin aux pruneaux

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.