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DOMAINE JULIEN DE L'EMBISQUE
Cuvée Plaisir 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire vigneronne des Gaïde a débuté en 1838, à Pauillac. Elle se poursuit dans le Haut-Var depuis 1972 et l'achat d'un domaine de 4 ha. La commercialisation en bouteilles ne date, en revanche, que de 2011.

Le seul défaut de cette cuvée ? Sa relative confidentialité. Dans le flacon, un vin pourpre foncé, qui offre une palette d'arômes exaltants et bien typés, autour des fruits croquants et des épices douces. Arômes qui perdurent dans une bouche longue, ronde et pleine, aux tanins bien en place, vifs mais sans aucune agressivité. Un côtes-du-rhône subtil et équilibré, qu'il faudra savoir apprécier à sa juste valeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine julien de l'embisque
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY ET FABIEN GAÏDE
1791, rte de l'Embisque
84500 Bollène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 50 68 56
@: julien.lembisque@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine julien de l'embisque, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tournedos sauce poivre
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).