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DOMAINE JOUCLARY
Chardonnay 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 60 ha, fondé en 1530 par un consul de la cité de Carcassonne qui a légué son nom à  la propriété, appartient à  la famille Gianesini depuis 1969. Une valeur sà»re de l'appellation cabardès.

Le nez de ce pur chardonnay évoque la noisette, les fleurs blanches et les fruits exotiques (litchi et ananas). Le palais est rond, gras, riche et suave, sur des notes de fruits blancs confits. Un blanc généreux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jouclary
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. JOUCLARY
rte de Villegailhenc
11600 Conques-sur-Orbiel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 77 10 02
F: +33 4 68 77 00 21
@: chateau.jouclary@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jouclary, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratin de saint-jacques

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).