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DOMAINE JOËL REMY
La Chanière 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine fondé en 1853 au sud-est de Beaune, repris en 1988 par Joël Remy (cinquième génération), qui met en valeur avec son épouse Florence un vignoble de 12 ha répartis dans plusieurs appellations de la Côte de Beaune.

En 2013, la grêle a frappé, mais quelques grappes intactes ont permis d'élaborer de belles cuvées telles que celle-ci. Le nez associe la framboise à un boisé bien fondu. Dans le même registre, la bouche, franche à l'attaque, repose sur des tanins qui commencent à se fondre, et finit sur une note épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joël remy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JOËL REMY
4, rue du Paradis
21200 Sainte-Marie-la-Blanche
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 60 80
F: +33 3 80 26 55 79
@: domaine.remy@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine joël remy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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