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DOMAINE JEAN GOULLEY ET FILS
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a été créé en 1986 quand Philippe Goulley a rejoint son père Jean sur la structure familiale. Il s'est équipé d'une cuverie et s'est agrandi, passant de 6 à 18 ha aujourd'hui, entièrement conduits en bio certifié. La succession est assurée avec l'installation en 2013 de Maud, fille de Philippe Goulley.

Un chablis à la fois gourmand, puissant et doté d'un réel potentiel. Le nez aux nuances de fruits exotiques est tout en fraîcheur et en élégance. Franche à l'attaque, la bouche montre un équilibre remarquable entre un côté rond, des arômes de fruits mûrs et une tension minérale. Droit et sincère, ce 2013 offre une expression accomplie du millésime et de l'appellation. Proche du coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean goulley et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN GOULLEY ET FILS
22, vallée des Rosiers
89800 La-Chapelle-Vaupelteigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 85
F: +33 3 86 42 81 06
@: phil.goulley@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean goulley et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de sole sauce citron
COMMENTAIRE
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