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DOMAINE JEAN FOURNIER
Les Longeroies 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Fournier sont vignerons à Marsannay depuis le XVIIe s. Laurent a repris en 2001 les rênes du domaine familial, aujourd'hui 16,5 ha en conversion bio depuis 2008. Ce jeune vigneron talentueux évite la surextraction et les maturités extrêmes, préférant exprimer le potentiel du terroir et du millésime.

une touche de pinot beurot (5 %) vient compléter le pinot noir dans ce vin salué pour sa concentration et son ampleur. Mais une pointe de fermeté tannique le pénalise encore un peu à ce stade. Patience donc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean fournier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
8300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN FOURNIER
29, rue du Château
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 24 38
F: +33 3 80 52 77 40
@: domaine.jean.fournier@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean fournier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf sauce au vin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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