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DOMAINE JEAN CHAUVENET
Les Bousselots 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christine et Christophe Drag ont repris la propriété familiale en 1994 à la suite du départ à la retraite de Jean Chauvenet, père de Christine et fondateur du domaine en 1969. Ils exploitent aujourd'hui un vignoble de 9,17 ha et s'imposent comme une valeur sûre de l'appellation nuits-saint-georges.

des notes de petits fruits rouges et de sous-bois montent progressivement au nez. La bouche est souple et fraîche en attaque, puis se fait plus consistante et se conclut sur une pointe de fermeté tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean chauvenet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN CHAUVENET
6, rue de Gilly
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 00 72
F: +33 3 80 61 12 87
@: domaine-jean.chauvenet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean chauvenet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf aux cèpes

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.