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DOMAINE J. MARTELLIÈRE
Réserve Jean-Vivien 2013

Vallée de la Loire et Centre • Coteaux-du-vendômois
rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Vivien Martellière a repris en 2004 cette exploitation familiale de 12 ha fondée en 1967 par son grand-père Jean. Il vinifie exclusivement les trois AOC de la vallée du Loir : jasnières, coteaux-du-loir et coteaux-du-vendà´mois, et produit aussi des IGP Val de Loire. Très régulier en qualité.

Cet assemblage de pineau d'aunis (50 %), de cabernet franc (40 %) et de pinot noir (10 %) a bénéficié d'un élevage sous bois de douze mois. Le vin en tire une robe rubis et un nez flatteur de fruits rouges nuancé de vanille et de grillé. La bouche souple et légère repose sur des tanins bien fondus et sur un boisé bien intégré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. martellière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
Coteaux-du-vendômois
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Chenin blanc • Gamay noir • Pineau d'aunis • Pineau de la loire • Pinot noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MARTELLIÈRE
46, rue de Fosse Fosse
41800 Montoire-sur-le-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 99 94 15
@: contact@domainemartelliere.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine j. martellière, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Boeuf
Volailles
Accords et recettes d'hiver
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf au poivre noir

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau - Boeuf - Volailles - Accords et recettes d'hiver
Couscous royal
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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