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DOMAINE J.-A. FERRET
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Ferret, fondé en 1890, a acquis sa notoriété au fil des années avec Jeanne Ferret, femme avant-gardiste et opiniâtre, puis avec sa fille Colette qui a su conserver le prestige du domaine. Poursuivant dans ce même esprit, la maison Louis Jadot, actuelle propriétaire, met en valeur un vignoble de 18,6 ha.

Cultivés sur les argilo-calcaires de Fuissé, vendangés à la main fin septembre, ces chardonnays bien mûrs ont donné un vin or clair et bien brillant, qui a conservé de son élevage partiel en fût une empreinte finement boisée. La bouche se révèle très élégante et intense, riche et concentrée, et se conclut en finesse sur la minéralité et la noisette fraîche. Un bel ambassadeur de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j.-a. ferret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FERRET-LORTON
rue du Plan
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 61 56
F: +33 3 85 35 62 74
@: ferretlorton@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine j.-a. ferret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soufflé au foie gras

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