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DOMAINE HORDÉ
Vin jaune de Port Lesney 2007

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yves Hordé a acquis un peu à l'aventure une vigne sur le coteau de Port-Lesney en 1999 alors qu'il habitait Reims. Il s'est pris au jeu et s'est agrandi, louant ou achetant des parcelles. Il cultive désormais 2,7 ha, limite les produits phytosanitaires et vendange manuellement.

Toute la passion du vin d'Yves Hordé se retrouve dans ce 2007 de robe claire, qui a connu un élevage de sept ans en fût. Le nez est fin, léger mais bien typé (noix). La bouche met un peu de temps à s'ouvrir, puis se développe avec beaucoup de finesse et d'harmonie, sur d'élégantes tonalités de vanille en finale qui accompagnent des arômes de noix présents pendant toute la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hordé
RÉGION :
Jura
GARDE :
2020 - 2026
PRODUCTION :
960
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES HORDÉ
14, rue du Port
39600 Port-Lesney
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 73 89 24
@: yves.horde39@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine hordé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poularde à la crème

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).