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DOMAINE HAUT COURCHAMP
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial de 12 ha portait ses raisins à la coopérative jusqu'en 2012. Pascal Conge signe désormais ses propres cuvées, vinifiées sans sulfite.

Un assemblage aux accents bordelais - merlot (80 %) et cabernet franc - pour ce vin expressif, au nez discret mais fin de cassis, de mûre et de confiture de fraises. Bâtie sur des tanins fermes, ample et fraîche, la bouche évoque quant à elle le laurier, la baie de genièvre, la truffe et les fruits mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine haut courchamp
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. HAUT COURCHAMP
359, avenue Cave-Coopérative
34400 Saint-Christol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 27 43 19 20
@: pascalconge@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine haut courchamp, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin aux olives

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.