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DOMAINE GUYON
Les Bons Ores 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial très régulier en qualité (on ne compte plus les étoiles et les coups ce coeur), repris en 1991 par Jean-Pierre Guyon, rejoint par son frère Michel. Le vignoble couvre 9 ha conduits en bio certifié, dans la Côte de Nuits et le nord de la Côte de Beaune.

Comme son nom l'indique, cette terre est bonne à cultiver  : «  ores  » vient du mot latin «  hortus  » (jardin). Un jardin de 1,87 ha ici, planté de pinot noir, à l'origine d'un vin d'abord discret, plus disert à l'aération, sur les fruits rouges et noirs et quelques notes fumées. Un corps fin, bâti sur des tanins souples et stimulé par une juste fraîcheur, compose un palais agréable et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guyon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. GUYON
11-16, RD974
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 02 46
F: +33 3 80 62 36 56
@: domaine.guyon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guyon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet aux cèpes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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