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DOMAINE GUITON
Marquise 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les raisins du domaine Guiton établi à Chamaret sont vinifiés par le Bourguignon Yves Chéron, propriétaire du Grand Montmirail à Vacqueyras.

« Belle marquise, vos beaux yeux me font mourir d'amour », ou bien « D'amour mourir me font, belle marquise, vos beaux yeux » ou bien « Vos yeux beaux d'amour me font, belle marquise, mourir », ou bien  : « Mourir... »Le monsieur Jourdain de Molière n'eût-il pas succombé aux charmes de cette Marquise et de sa seyante robe grenat profond ? De son caractère épicé en diable ? De sa rondeur avenante et de sa chair tendre et soyeuse ? De sa vivacité aussi, qui lui apporte une belle énergie ? À deux doigts du coup de coeur…
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guiton
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE PASCAL
rte de Gigondas
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 85 91
F: +33 4 90 65 89 23
@: contact@vignoblescheron.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guiton, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille truffée

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.