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DOMAINE GRIER
Galamus 2012

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Grier, originaire d'Afrique du Sud o๠elle produit des effervescents réputés, a créé en 2006 ce domaine de 22 ha d'un seul tenant au coe“ur des Fenouillèdes, à  300 m d'altitude. Elle en a confié les rênes à  Raphaà«l Graugnard, qui apporte toute son expérience pour la production de vins symbolisant l'union réussie de l'Ancien et du Nouveau mondes.

Issu de la trilogie grenache-syrah-carignan, qui s'exprime avec bonheur sur les terres noires de la haute vallée de l'Agly, ce 2012 élevé un an en fût a enchanté les jurés, qui soulignent la complexité de sa palette où épices, cacao et vanille se marient avec justesse au fruité mûr et réglissé de la syrah et à la cerise très « grenache ». La bouche, dans le droit fil, y ajoute une touche toastée, conjuguant volume, finesse des tanins et une fraîche minéralité - l'empreinte du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grier
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. GRIER
18 av. Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 73 34 39
F: +33 9 81 70 50 12
@: contact@domainegrier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine grier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf sauce réglisse
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.