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DOMAINE GRAND ROCHE
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Érick Lavallée, comptable devenu céréalier, a créé en 1987 ce domaine de 16,5 ha. Installé à Saint-Bris, il produit du bourgogne Côtes d'Auxerre, du bourgogne-aligoté et du saint-bris.

Neuf mois d'élevage en cuve sur lies fines ont engendré ce vin séducteur en diable, aux parfums délicats de noisette. La bouche, centrée sur d'intenses saveurs d'agrumes, penche vers la vivacité. Un saint-bris élégant, énergique et très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand roche
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ÉRICK LAVALLÉE
rue des Coteaux
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 84 07
F: +33 3 86 53 89 81
@: lavallee89530@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine grand roche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole meunière

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COMMENTAIRE
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