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DOMAINE GRAND GUILHEM
Angels 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il était ingénieur, elle était experoute dans le commerce de l'art. Venant de Montmartre, où les vignes de la Butte les ont inspirés, Séverine et Gilles Contrepois deviennent vignerons en 1997 dans le Fitou intérieur ; ils y cultivent depuis 2003 11,7 ha de vignes (en bio depuis 2004).

Cette cuvée offre une partition très personnelle du carignan (complété de grenache et de syrah) né sur des terroirs de schistes. Le nez, complexe, s'ouvre sur de puissantes senteurs animales, puis libère à l'aération des parfums de garrigue et de myrtille. La bouche, tout en fraîcheur, porte loin les arômes de fruits noirs. Un vin original.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand guilhem
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
874
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GRAND GUILHEM
1, chem. du Col-de-la-Serre
11360 Cascastel-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 86 67
F: +33 4 68 45 29 58
@: gguilhem@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine grand guilhem, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.