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DOMAINE GOUFFIER
Les Malpertuis 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ayant appartenu à la famille Gouffier pendant plus de deux cents ans, ce petit domaine de 5,5 ha a été repris en 2011 par Frédéric Gueugneau, ancien directeur administratif de la cave coopérative La Chablisienne.

Une robe brillante, jaune paille soutenu, un bouquet élégant de fleurs blanches et de pêche de vigne : les premières impressions sont très engageantes. Équilibrée, la bouche offre une belle gamme aromatique florale et fruitée sur un joli socle boisé, dosé avec mesure. Ronde avec juste ce qu'il faut de vivacité, elle s'étire dans une longue finale fruitée. Une bouteille raffinée, à boire dès aujourd'hui ou à garder quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gouffier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GOUFFIER
11, Grande-Rue
71150 Fontaines
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 47 00 01 04
@: vins.gouffier@gmail.com.

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gouffier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : turbot rôti

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.