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DOMAINE GONDARD PERRIN
Le Clos de Chapotin 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté au coeur de Viré, ce domaine s'illustre depuis peu dans le Guide : Pierre Gondard livrait auparavant la totalité de sa récolte à la cave coopérative du village. Depuis 2008, il vinifie les 15 ha de vignes dans son propre chai.

un viré-clessé sobre et de bon goût, frais et fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gondard perrin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE ET MYLÈNE GONDARD
Les Cochets 4, rue René-Boudier
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 12 47
@: mylene.gondard@gmail.com

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PLAT RECOMMANDÉ : veau à la crème
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.