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DOMAINE GLANTENAY
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 8 ha est conduit depuis quatre siècles par la famille Glantenay, qui a accueilli en 2012 une nouvelle génération en la personne de Guillaume, fils de Pierre.

Fait rare dans la Côte, avec 46 % d'occupation des sols, l'appellation communale est minoritaire par rapport aux 1ers  crus sur Volnay. Guillaune Glantenay a sélectionné 2 ha de vignes de soixante ans pour élaborer cevillageau nez bien fruité (griotte et framboise), fin et frais en bouche, soutenu par des tanins fermes mais qui commencent à s'assouplir. Une jolie finale réglissée conclut la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine glantenay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DOM. GEORGES GLANTENAY
16, chem. de la Cave
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 82
@: contact@domaineglantenay.com

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Le vin : Domaine glantenay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fondue vigneronne

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COMMENTAIRE
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