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DOMAINE GIROUX
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1973 par Yves Giroux, ce domaine a connu sa première succession en 2010. C'est aujourd'hui le fils aîné Sébastien qui préside aux destinées de ce vignoble de 6,8 ha.

Né de vieilles vignes de soixante ans vendangées à la main, vinifié avec des levures indigènes et élevé pendant un an, ce mâcon se révèle d'excellente facture. D'un superbe or vert tendre, il livre des parfums intenses de fleurs blanches mêlées aux notes minérales du terroir. En bouche, il s'impose par sa fraîcheur dynamique renforcée par une élégante salinité et par sa typicité toute mâconnaise. Un vrai régal.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine giroux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. YVES GIROUX ET FILS
Les Molards
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 79 00 64 33
F: +33 9 70 61 04 75
@: domainegiroux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine giroux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moules au safran

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