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DOMAINE GERMAIN PÈRE ET FILS
Les Aigrots 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1955 par Bernard Germain, rejoint par son fils Patrick en 1976, avec lequel il lance la mise en bouteilles. En 2009, Arnaud, le petit-fils, prend la relève. Il est à la tête de 15 ha, complétés par une activité de négoce à son nom.

Un 1er  cru situé côté Pommard. Un nez intense et charmeur de petits fruits rouges confits ouvre la dégustation. La bouche se montre souple en attaque, riche, corsée et fruitée, dotée de tanins fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine germain père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GERMAIN PÈRE ET FILS
34, rue de la Pierre-Ronde
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 60 15
F: +33 3 80 21 67 87
@: contact@domaine-germain.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine germain père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de Charolais en croûte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).