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DOMAINE GALEVAN
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coralie Goumarre est la première femme à tenir les rênes de ce domaine, dans sa famille depuis neuf générations. Installée en 1995, elle dispose d'un vaste vignoble de 60 ha entièrement converti au bio.

Grenache (80 %) et mourvèdre sont assemblés dans ce 2013 encore en devenir. Au nez, les épices, le toasté et le chocolat noir accompagnent les fruits noirs confiturés. Un caractère chaleureux (prune à l'alcool) auquel fait écho une bouche solide, tannique, encore sévère, qui demande à vieillir. Une touche bienvenue de fraîcheur apporte un surcroît de tonicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine galevan
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORALIE GOUMARRE
Domaine Galévan 127, rte de Vaison, RD 950D
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 84 26
F: +33 4 90 70 28 70
@: contact@domaine-galevan.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine galevan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : suprême de canard sauvage aux figues

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