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DOMAINE FLORENT GARAUDET
Les Champs Fulliot 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils de Paul Garaudet, président du Syndicat viticole de Monthelie, Florent s'est construit depuis son installation en 2008 un petit vignoble de 3 ha sur Monthelie, Meursault et Puligny-Montrachet. Il fait partie de la jeune garde de la commune.

Avec ses 8,11 ha, ce 1er  cru qui prolonge le coteau de Volnay est le plus grand mais aussi le plus connu des amateurs de monthélie. Florent Garaudet en signe une version confidentielle (issue de 30 ares de pinot noir) mais c'est là son seul défaut. Au nez, des arômes complexes et généreux de cerise à l'eau-de-vie, de cèdre, de toasté et de vanille. En bouche, beaucoup de matière et de volume, des tanins serrés et une belle tension qui étire la finale. Un beau potentiel de garde en perspective.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine florent garaudet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORENT GARAUDET
3, rue du Château-Gaillard
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 77 01 28
@: florentgaraudet@orange.fr

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Le vin : Domaine florent garaudet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet de Bresse rôti

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COMMENTAIRE
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