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DOMAINE FABRICE VIGOT
La Colombière 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabrice Vigot est installé depuis 1990 à la tête d'un petit domaine de 6,5 ha constitué à partir de vignes familiales, en vosne-romanée pour l'essentiel, dont il est devenu l'une des bonnes références, de même qu'en échézeaux et nuits-saint-georges.

Le nez demande un peu d'aération pour délivrer ses parfums de groseille et de framboise rehaussés d'épices douces. En bouche, on découvre un vin sur la fraîcheur, équilibré et délié, mais plus austère en finale. Quelques années de garde lui seront profitables.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fabrice vigot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
1170
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. FABRICE VIGOT
20, rue de la Fontaine
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 13 01
F: 03 80 61 13 01
@: fabrice.vigot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fabrice vigot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon aux épices

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COMMENTAIRE
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