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DOMAINE FABRE CORDON
Grenache blanc 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la zone cà´tière des étangs, un domaine implanté à  l'emplacement d'une villa gallo-romaine qui bordait la voie Domitienne. Aujourd'hui, 12 ha (en bio certifié depuis 2013) conduits par Henri et Monique Fabre, longtemps coopérateurs et vignerons indépendants depuis 2001. Leur fille Amandine, oe“nologue, vient de les rejoindre.

Le grenache blanc a donné ici un vin très plaisant, intensément bouqueté autour de la pêche de vigne, du pamplemousse et du coing. Fruitée, un brin minérale et épicée, la bouche affiche un bel équilibre entre une fine fraîcheur et un alcool bien fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fabre cordon
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. FABRE CORDON
L'Oustal-Nau
11440 Peyriac-de-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 42 00 31
F: 04 68 42 00 31
@: chateaufabrecordon@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine fabre cordon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : truite aux amandes

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.