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DOMAINE ESCLARMONDE
L'Impulsif 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Luc Esclarmonde, issu d'une longue lignée de vignerons, s'est installé en 1977 en cave coopérative. En 2003, il est rejoint par son fils Gaëtan sur ce domaine de 24,5 ha situés sur les terroirs d'argiles calcaires, de schistes et de galets des coteaux de Paziols. En 2013, ils quittent la coopérative, installent leur cave particulière et signent cette même année leur premier millésime.

des parfums frais de fruits noirs (myrtille, cassis) et rouges (griotte) ; de l'onctuosité, de la douceur et de la vivacité en bouche ; un vin équilibré et typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine esclarmonde
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ESCLARMONDE
lieu-dit Le Moulin
11350 Paziols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 45 55
F: +33 6 33 11 08 07
@: gaetan.esclarmonde@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine esclarmonde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : charcuterie de pays

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COMMENTAIRE
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