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DOMAINE ERNEST BURN
Goldert Clos Saint-Imer Muscat La Chapelle 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieille souche vigneronne, Ernest Burn s'est attelé à partir de 1934 à la reconstitution, parcelle après parcelle, du vénérable Clos Saint-Imer, ancienne propriété des évêques de Bâle située en haut du grand cru Goldert. Aujourd'hui, ses fils, Francis et Joseph, exploitent 10 ha (dont 5 ha pour le seul Clos Saint-Imer).

Un des rares muscats grand cru de la sélection. Il ne fait pas oublier le 2009 vinifié en vendanges tardives du même clos, mais plaît par son nez tout en fraîcheur, muscaté à souhait, et par son palais à la fois ample et tonique, au fruité délicat caractéristique du cépage. Un vin d'apéritif. (Sucres résiduels : 12 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ernest burn
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. ERNEST BURN
8, rue Basse
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 20 68
F: +33 3 89 49 28 56
@: contact@domaine-burn.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.