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DOMAINE DURAND
Les Coteaux 2013

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial de 20 ha constant en qualité, établi au sud de l'appellation saint-joseph et aux portes de celle de cornas, et conduit par les frères Éric et Joël Durand.

Ce 2013 affiche une belle complexité, mêlant fruits rouges très mûrs, épices et nuances florales. Tout aussi expressif, le palais se montre ample et équilibré, visant la rondeur et l'amabilité plutôt que la puissance tannique. Un joli « vin plaisir », tendre et aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine durand
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC ET JOËL DURAND
imp. de la Fontaine
7130 Châteaubourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 40 46 78
F: +33 4 75 40 29 77
@: ej.durand@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine durand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet basquaise

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.