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DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
La Combe Danay 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'essentiel des vignes de ce domaine de 8 ha, régulier en qualité, est sur Monthélie. Guy Dubuet - Monthelie était le nom de sa mère - a cédé la place à son fils David, qui perpétue les labours sur l'ensemble de la propriété.

un vin bien sous tous rapports, floral (chèvrefeuille), fruité (fruits jaunes) et boisé avec mesure, ample, charnu et frais en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dubuet-monthelie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUBUET-MONTHELIE
1, rue Bonne-Femme
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 64 46 10 17
F: +33 3 80 21 29 79
@: david.dubuet@orange.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : jambon persillé
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.