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DOMAINE DU VIEUX SAPIN
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative est née en 2009 de la fusion de plusieurs caves coopératives. Elle regroupe 140 adhérents pour une surface totale de 1 500 ha de vignes dans le Bergeracois (80 %) et en AOC bordeaux.

Une couleur légère, rubis pâle, habille cette cuvée élevée en barrique pendant douze mois. On apprécie l'olfaction, sur les fruits rouges frais, agrémentés de très légères notes d'élevage. Vive et tonique à l'attaque, la bouche est tout en légèreté, en fraîcheur et en fruité. Un vin qui a su tirer son épingle du jeu dans un millésime difficile et qu'il faut savoir apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux sapin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
14400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA ALLIANCE AQUITAINE
Le Vignoble
24130 Le Fleix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 64 32
F: +33 5 53 24 65 46
@: contact@allianceaquitaine.com

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Le vin : Domaine du vieux sapin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : veau marengo

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COMMENTAIRE
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