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DOMAINE DU ROUCASBLANC
Massif d'Uchaux 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la propriété a été créée il y a trois générations de cela, ce n'est que depuis 2004 que l'on vinifie au domaine, à l'arrivée de Rémy Clément. Le vignoble couvre 35 ha, dont 80 % sont dédiés aux côtes-du-rhône et le reste aux côtes-du-rhône-villages Massif d'Uchaux.

Fermé au premier nez, cet assemblage grenache-syrah (60-40) s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges, le menthol et la réglisse. La bouche se révèle fraîche, de bonne longueur et structurée par des tanins jeunes et encore fougueux pour l'heure. Un peu de garde sera utile pour arrondir les angles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roucasblanc
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU ROUCASBLANC
hameau Les Farjons 60, rte de Bollène
84100 Uchaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 29 68 97
F: +33 4 13 33 95 45
@: domaine-du-roucasblanc@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du roucasblanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pastilla de pigeon
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.