Vin très réussi
Le vigneron
Joseph Bodineau s'est installé en 1955 à Saint-Herblon, commune peu viticole située au nord du vignoble nantais. Ses petits fils (Vincent et Mathieu) ont pris la relève, respectivement en 2004 et 2013, et cultivent un vignoble de 22 ha.
L'avis du Guide Hachette des Vins
À l'origine de ce vin, de très vénérables ceps de quatre-vingt-onze ans. Au nez, ce sont les agrumes qui dominent, sur fond de fine minéralité. Une belle fraîcheur se dégage en bouche autour d'arômes d'abricot et de pêche, avant une finale miellée plus chaleureuse. Mais l'équilibre est intact.
Détail du vin Domaine du roty
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 à 11 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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