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DOMAINE DU PESQUIER
2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté au coeur de l'AOC gigondas, ce vignoble appartenait aux princes d'Orange au XVIes. L'exploitation actuelle est née dans les années 1950. Aujourd'hui, Guy et Mathieu Boutière exploitent un domaine de 24 ha (dédié aux seuls vins rouges), souvent en vue pour ses vacqueyras et ses gigondas.

Grenache, syrah et mourvèdre composent un vin très aromatique, sur les fruits frais (mûre, framboise) et les fruits compotés. La bouche attaque avec franchise et force vivacité, puis s'arrondit, mais en conservant ce caractère frais et direct jusqu'en finale. Bon potentiel d'évolution.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pesquier
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. BOUTIÈRE
806, chem. du Pesquier
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 16
F: +33 4 90 65 88 48
@: contact@domainedupesquier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du pesquier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de biche aux cerises
COMMENTAIRE
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