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DOMAINE DU MOULIN À L'OR
GM 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arnaud Mornand s'est installé en 2011 à Chaintré sur les 9 ha que son père Guy cultivait jusque-là. Il conduit son domaine en culture raisonnée.

Arnaud Mornand signe à partir de 55 ares de chardonnay planté sur argilo-calcaires un crémant brut habillé d'or pâle, au nez délicat de fleurs blanches, de fruits blancs, d'amande et de noisette, signature on ne peut plus classique du chardonnay. Un brin évoluée, la bouche n'en demeure pas moins très agréable, bien équilibrée entre acidité et rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du moulin à l'or
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MOULIN À L'OR
319, rte de Juliénas
71570 Chaintré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 97 43 25
@: arnaud.mornand@live.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du moulin à l'or, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille à la crème

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.