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DOMAINE DU HAUT PERRON
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne ferme en polyculture s'est spécialisée dans la vigne et orientée vers la vente directe après l'installation en 1999 de Cédric Allion. Le vigneron exploite 30 ha couvrant les coteaux de Thésée sur la rive droite du Cher.

En robe pourpre légère, ce touraine-chenonceaux révèle un bouquet expressif de fruits rouges et de sous-bois. La bouche se montre souple, fraîche et légère, fruitée et épicée. Un joli rouge gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut perron
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. GUY ALLION
15, rue du Haut-Perron
41140 Thésée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 48 01
F: +33 2 54 71 48 51
@: contact@guyallion.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.