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DOMAINE DU HAUT-PÉCHARMANT
Prestige 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 35 ha du vignoble s'étalent au sommet du coteau de Pécharmant, au sol caillouteux et sablonneux parsemé de silex taillés. Didier Roches est installé depuis 1998 dans une demeure du XIXe s. entourée d'un parc dominant la vallée.

D'une teinte rubis intense, cette cuvée, où le merlot et les cabernets se disputent l'assemblage, s'ouvre sur les fruits rouges bien mûrs, invitant des nuances réglissées et vanillées héritées de son passage de vingt mois en fût. Le palais, rond, dense et tendre, révèle une agréable concentration et s'appuie sur des tanins jeunes et encore fermes. Le temps devrait permettre à l'ensemble de s'arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut-pécharmant
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER ROCHES
Dom. du Haut-Pécharmant Haut-Pécharmant
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 29 50
F: +33 5 53 24 28 05
@: hautpecharmant@orange.fr

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Le vin : Domaine du haut-pécharmant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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