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DOMAINE DU GRAPILLON D'OR
Excellence 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vieux mas du XVIIIe s. abritant une étonnante collection de tire-bouchons commande ce domaine familial créé en 1806. Aux commandes des 20 ha de vignes depuis 1975, Bernard Chauvet, épaulé désormais par sa fille Céline.

Un exemple abouti de l'intensité et de l'harmonie que peut offrir le duo grenache-syrah. Le nez se révèle franc et soutenu, sur les fruits noirs cuits et les épices. À une attaque fraîche et tonique succède un palais très rond et très gras, dans la continuité aromatique de l'olfaction et bien campé sur une superbe trame de tanins fermes et fins. De longue garde sans aucun doute.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grapillon d'or
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD CHAUVET
Domaine du Grapillon d'Or Le Péage
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 37
F: +33 4 90 65 82 99
@: c.chauvet@domainedugrapillondor.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grapillon d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lièvre à la royale
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.