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DOMAINE DU FIEF-SEIGNEUR
Sur lie 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry et Jean-Hervé Caillé dirigent depuis 2002 cette exploitation familiale, dont le vignoble couvre 18 ha.

Un muscadet bien typé, aux arômes de pêche de vigne et d'abricot sec. Ample et puissant, le palais est aussi très élégant. Il devrait gagner en complexité avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du fief-seigneur
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL THIERRY ET JEAN-HERVÉ CAILLÉ
12 bis, rue des Moulins
44690 Monnières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 65 03
F: +33 2 40 54 66 04
@: thierry.caille343@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du fief-seigneur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tourte au saumon

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.