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DOMAINE DU COTEAU DE VALLIÈRES
Vallières 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lucien Grandjean incarne la troisième génération à la tête de ce domaine familial de 10,5 ha qui propose quatre crus : régnié, morgon, fleurie, moulin-à-vent.

Délivrant une élégante palette de senteurs évoquant les petits fruits rouges acidulés, ce 2014 dévoile au palais une texture solide, adossé à des tanins denses. Une petite pointe de fraîcheur acidulée en finale lui apporte du tonus et de l'allonge. Autant d'indices d'une bonne aptitude à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du coteau de vallières
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUCIEN & LYDIE GRANDJEAN
Vallières
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 24 92
F: 04 74 69 23 36
@: grandjean.lucien@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du coteau de vallières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan en cocotte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.