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DOMAINE DU CLOS DES GARANDS
Les Garants Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2004, Audrey Chartron a pris la suite de sa mère à la tête de ce domaine familial d'un seul tenant d'environ 6 ha, créé en 1947. Son vignoble en coteaux est exposé au sud-sud-ouest.

Le nez flatteur mêle la fraise, la pivoine et les épices. Des tanins à la fois denses et soyeux tapissent le palais, laissant une sensation de rondeur et de plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos des garands
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU CLOS DES GARANDS
Les Garants
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 80 01
F: 04 74 69 82 05
@: closdesgarands@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du clos des garands, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : jambon à l'os braisé

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.