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DOMAINE DU CHÊNE VERT
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1999 sur 2,5 ha, à  cheval sur Reuilly et Quincy, Valéry Renaudat exploite désormais quelque 13 ha de vignes sous deux étiquettes (Valéry Renaudat et Domaine du Chêne vert). Il s'impose comme l'une des valeurs sà»res de ces appellations.

Le nez est dominé par d'intenses arômes variétaux (agrumes, genêt). La sucrosité et le gras marquent la bouche, qui s'achève tout en rondeur. Un caractère onctueux atypique pour le millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chêne vert
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VALÉRY RENAUDAT
3, pl. des Écoles
36260 Reuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 49 38 12
F: +33 2 54 49 38 26
@: domaine@valeryrenaudat.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du chêne vert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille à la crème
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).