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DOMAINE DU CHÊNE VERT
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1999 sur 2,5 ha, à  cheval sur Reuilly et Quincy, Valéry Renaudat exploite désormais quelque 13 ha de vignes sous deux étiquettes (Valéry Renaudat et Domaine du Chêne vert). Il s'impose comme l'une des valeurs sà»res de ces appellations.

Le nez est dominé par d'intenses arômes variétaux (agrumes, genêt). La sucrosité et le gras marquent la bouche, qui s'achève tout en rondeur. Un caractère onctueux atypique pour le millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chêne vert
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL VALÉRY RENAUDAT
3, pl. des Écoles
36260 Reuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 49 38 12
F: +33 2 54 49 38 26
@: domaine@valeryrenaudat.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du chêne vert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille à la crème
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.