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DOMAINE DU BREUIL
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des générations de métayers se sont succédé sur l'exploitation avant que Franck Large, d'abord vigneron sous ce même statut, ne devienne propriétaire du domaine. Établi à 100 m du superbe prieuré roman de Salles-Arbuissonnas, le domaine compte aujourd'hui 12,5 ha en beaujolais-villages, avec des parcelles en brouilly.

Une vinification traditionnelle beaujolaise a été mise en œuvre par Franck Large pour obtenir ce beaujolais-villages d'une remarquable élégance. Le nez est délicatement floral et fruité. Après une attaque franche, la bouche se déploie avec finesse, ampleur et persistance, étayée par une puissante charpente tannique. Les arômes évoquent les fruits rouges et noirs. De la profondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du breuil
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANCK LARGE
197, rue du Breuil
69460 Salles-Arbuissonnas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 60 51 00
F: +33 4 74 67 59 15
@: francklarge@domainedubreuil.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du breuil, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille rôtie

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.