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DOMAINE DU BOIS PERRON
Chardonnay 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la route touristique des moulins, dans un territoire vallonné du Nantais, le vignoble familial du Bois-Perron a pris de l'ampleur depuis sa création en 1949 : couvrant à  l'origine 2 ha, il en compte aujourd'hui 35.

Un nez expressif de pêche et de fleurs blanches ouvre la dégustation de belle manière. Celle-ci se poursuit avec la même intensité dans une bouche suave et gourmande, stimulée par une finale plus tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois perron
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GAEC DU BOIS-PERRON
Le Perron
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 51 71 90 63
F: +33 2 40 03 71 55
@: du-bois-perron@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bois perron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de la mer

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.