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DOMAINE DU BOIS DE SAINT-JEAN
La Ballade des Anglès 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Jonquerettes depuis 1650, la famille Anglès se consacre à la vigne depuis 1910. Une tradition perpétuée avec grand talent par Vincent et son frère Xavier qui, à la tête de 50 ha de vignes, proposent des vins d'une constance remarquable.

Une première dans le Guide pour la fratrie Anglès avec ce vacqueyras issu d'une acquisition récente. Un vin de belle facture, ouvert sur la truffe à l'olfaction, ample, velouté, « tapissant » en bouche, long et bien épaulé par des tanins fondus. Déjà agréable, cette bouteille pourra être attendue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois de saint-jean
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL XAVIER ET VINCENT ANGLÈS
126, av. de la République
84450 Jonquerettes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 22 53 22
F: 04 90 22 53 22
@: xavier.angles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bois de saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.