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DOMAINE DU BAGNOL
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2003, Sébastien Genovesi dirige ce domaine de 14,5 ha en bio certifié, implanté en plein coeur de Cassis, qui fut créé en 1884 par le marquis de Fesques. Les archives mentionnent la présence de vignes dès 1430 en ce lieu appelé «  Lobanhou  », au pied du cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France.

ce rosé issu de grenache, mourvèdre et cinsault conjugue des arômes de fruit de la Passion, de pamplemousse et de groseille, prolongés par un palais rond, suave et chaleureux en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bagnol
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
41500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU BAGNOL
12, av. de Provence
13260 Cassis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 01 78 05
F: +33 4 42 01 11 22
@: jeanlouis.geno@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bagnol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au citron

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.