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DOMAINE DU BAGNOL
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2003, Sébastien Genovesi dirige ce domaine de 14,5 ha en bio certifié, implanté en plein coeur de Cassis, qui fut créé en 1884 par le marquis de Fesques. Les archives mentionnent la présence de vignes dès 1430 en ce lieu appelé «  Lobanhou  », au pied du cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France.

ce rosé issu de grenache, mourvèdre et cinsault conjugue des arômes de fruit de la Passion, de pamplemousse et de groseille, prolongés par un palais rond, suave et chaleureux en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bagnol
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
41500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU BAGNOL
12, av. de Provence
13260 Cassis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 01 78 05
F: +33 4 42 01 11 22
@: jeanlouis.geno@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bagnol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au citron

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.