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DOMAINE DOUDET-NAUDIN
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1849 par Albert Brenot et acquise par la famille Doudet en 1933, la maison Doudet-Naudin est un négoce de Savigny-lès-Beaune qui propose des cuvées issues de terroirs restreints. Unique propriétaire depuis 2014, Christophe Rochet est épaulé par Isabelle Doudet à la direction technique et par Bertrand Straebler comme maître de chai. La maison Doudet possède aussi son propre domaine : 11 ha entre Beaune et Pernand, conduits en lutte raisonnée avec des expérimentations en bio.

Issue de la partie négoce, cette cuvée se montre un peu timide au premier nez, avant que l'aération ne libère des arômes soutenus de fruits rouges mûrs, d'épices, de sous-bois et de fumé. Une attaque souple fait place à une bouche concentrée, ample et bien charpentée, bâtie pour durer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine doudet-naudin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
4864
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOUDET-NAUDIN
3, rue Henri-Cyrot
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 51 74
F: +33 3 80 21 50 69
@: contact@doudetnaudin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine doudet-naudin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

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