Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DOCK
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation conduite par Christian Dock se transmet de père en fils depuis 1870 et couvre 12 ha. Elle est installée à Heiligenstein, village perché sur un coteau dominé par le mont Sainte-Odile. Le klevener-de-heiligenstein est la spécialité de la propriété.

Ce 2013 doré, assemblage d'auxerrois, de pinot gris et de chardonnay, affiche une effervescence fine et intense. Le nez bien ouvert sur les fruits blancs (pêche) annonce une certaine fraîcheur. Impression confirmée au palais pour ce vin qui trouve son équilibre entre vivacité et douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dock
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Crémant d'Alsace ?


Achetez vos vins de Crémant d'Alsace au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Alsace du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN DOCK
20, rue Principale
67140 Heiligenstein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 02 69
F: +33 3 88 08 19 72
@: cdock@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dock, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : strudel aux pommes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.