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DOMAINE DÉSORMIÈRE
Les Têtes 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial a été créé en 1974 par Michel Désormière. Ses fils Éric et Thierry, aux commandes depuis 1996, ont développé la production et disposent aujourd'hui de 16,1 ha de vignes.

Le nez subtil et intense laisse s'échapper du verre des parfums de fruits noirs (mûre, myrtille). Il annonce un palais ample et frais, aux tanins fins et élégants. Un représentant raffiné pour l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine désormière
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DÉSORMIÈRE
Le Perron
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 48 55
F: +33 4 77 62 12 73
@: domaine.desormiere@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine désormière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fricassée de poulet aux champignons
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.